Menge: 6 Stück     Zeit: 70 Min.

Teig

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Pck. Vanillezucker
  • 125 ml BOLS ADVOCAAT Eierlikör
  • 125 ml Sonnenblumenöl
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. BOLS ADVOCAAT Eierlikör und Öl unterrühren. Zum Schluss Mehl und Backpulver nach und nach einsieben. 3 EL Teig in jedes Förmchen geben und bei 175 °C 20 Min. bei Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene backen.

Topping

  • 80 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Butter
  • 3 Eier
  • 150 ml BOLS ADVOCAAT Eierlikör
  • 1/2 Pck. Puddingpulver Vanille

Alle Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Die Cupcakes komplett auskühlen lassen bevor das Topping aufgespritzt wird. Topping in einen Spritzbeutel geben und mit großer Sterntülle (13–17mm) in gleichmäßig kreisenden Bewegungen aufspritzen. Dekorieren mit Mini-Marshmallows und kleinen Zuckerherzen.